卵黄の栄養
卵黄には栄養がたっぷり詰まっています｡ﾋﾞﾀﾐﾝＣとﾅｲｱｼﾝ以外､すべての栄養が詰まっています｡栄養面で大変優れた食品なのです｡栄養の優等生です｡
昭和３０年代ごろ､ある駅伝の選手は毎日の練習のあと必ず１個ずつﾀﾏｺﾞを食べて栄養を補給していたという話があります｡体を激しく動かす人にとって､何十年も前からﾀﾏｺﾞは欠かせない栄養補給源だったのです｡
卵にはｺﾚｽﾃﾛｰﾙも多く含まれていますが､卵をたくさん食べたからといって血液中のｺﾚｽﾃﾛｰﾙ値が上がることはないという研究ﾃﾞｰﾀがあります｡
ここでとても重要なﾎﾟｲﾝﾄがあります｡卵黄から抽出した｢卵油｣（卵黄ではありません）という液体は血管に対して優れた働きをするのです｡｢卵油｣の優れた働きについては
卵黄の効果
をご覧ください｡
(C) 2009 にんにく卵黄☆効果倍増の賢い選び方――ｳﾙﾏいきいき健康情報局
